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四川省人民医院医疗诊断证明书样本

时间:2020-07-04 17:55:18  来源:  作者:admin

方便餐饼的做法:

食材:泡菜1杯,泡菜汁3汤匙,洋葱碎2汤匙,盐½茶匙,糖½茶匙,面粉½杯,¼杯水,2汤匙植物油。
具体做法:
1、在碗中放入切碎的泡菜,泡菜汁,洋葱,盐,糖,面粉(通用面粉)和水,并将其用勺子混合均匀。
2、用中火加热12英寸的不粘锅,放入葡萄籽油。
3、将泡菜煎饼面糊的混合物放在平底锅上,然后用勺子均匀地摊开。煎1-1½分钟,直到底部变成金黄色和酥脆。用铲刀将其翻面。
4、中火再煎1½分钟。
5、将其再翻一面并煎30秒钟,然后再将其转移到盘子上。

韩国五味面饼制配法:
食材:泡菜,面粉,胡椒粉,葱,鸡蛋,洋葱,辣椒粉。
具体做法:1、在面粉里加入半杯水和胡椒粉少许,做成面糊。
2、然后放入泡菜和其它食材,搅拌均匀。
3、锅里倒油,开始煎饼,煎至两面金黄即可。

生活快餐的配方
食材:韩国泡菜100克,中筋面粉90克,玉米淀粉30克,肉末50克,鸡蛋1个,葱 1/4杯,盐1/3茶匙,水200毫升。
具体做法:
1、把泡菜切碎,加入面粉和玉米淀粉30克,再加肉末,葱花,盐,鸡蛋1个,分次加水搅拌均匀成稀面糊。
2、锅中加油,油温不太热时就倒入面糊,摊得薄一点,两面金黄就行了。用切割圆轮切成小块,用剪刀剪开也行。

泡菜煎饼配方
食材:面粉120克,玉米粉40克,鸡蛋1个,洋葱粉1克,大蒜粉1克,盐适量,胡椒粉适量。冰水120毫升左右,看稠度调整。
蔬菜料:泡菜块80克,韭菜50克,洋葱丝50克,胡萝卜丝50克,香菇丝50克。(可自行变化)
具体做法:
1、调面糊,至提起勺子面糊呈线状下来。
2、泡菜横切竖切几下,将蔬菜料加入面糊。
3、大火,薄饼,油略多才脆。煎好以后,用擦手纸吸油。
4、可用酱汁醮食,酱汁配方:糖、酱油、麻油和熟芝麻。
几点:1、加冰水或者料调好放冰箱会更脆。
2、注意蔬菜料要比面糊多。
3、有经验的厨师可以在锅中直接翻面,初学者为防止烫伤,可以用两个盘子协助翻面,先将饼从锅中斜滑倒入一个盘子,然后用另一个盘子倒扣翻面,再将煎饼斜滑倒入锅中继续煎另一面。

鲜味十足的泡菜煎饼
主料:韩式白菜泡菜100克,虾仁60克,韭菜60克,低筋粉100克,鸡蛋1个,清水适量。
辅料:韩式辣酱2大勺,海鲜酱油2大勺,醋1大勺,糖1茶勺,香油1/4茶勺,胡椒粉适量,盐少许。
具体做法:
 1、虾仁横切两半。
 2、泡菜沥干水分切小块;韭菜切3厘米长的段。
 3、低筋粉加入鸡蛋、少许盐、胡椒粉和适量清水。
 4、调成可流动的糊状。(粉与水的比例大约为1:1)
 5、将虾仁、韭菜、泡菜倒入面糊中拌匀。
 6、煎锅中倒入少许油,将拌好的面糊倒入锅中煎熟。食用前切块,蘸酱料即可。
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